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老干妈炒鱿鱼干

2022-03-19 10:41:07 鱿鱼,炒鱿鱼,

老干妈炒鱿鱼干的做法配料表

鱿鱼干（4-5只）
老干妈（2-3勺）
姜蒜（适量）
料酒（2勺）
蚝油（2勺）
葱（2根）

老干妈炒鱿鱼干的做法配料表

1.鱿鱼要泡软，要不吃起来比较硬，喜欢吃硬点的朋友，可以在时间上泡短点喔，硬点炒起来比较香些，下酒最好.2.不吃老干妈的，可以放自己做的辣椒酱都可以，可以多做点改良版的菜式

STEP1、炒这个菜，选择鱿鱼干的大小很重量这样大小的鱿鱼干最合适，一斤40头左右

老干妈炒鱿鱼干

STEP2、用冷水泡，2-3小时

老干妈炒鱿鱼干

STEP3、清洗鱿鱼干，把鱿鱼骨去掉，洗干净表面，预防有沙

老干妈炒鱿鱼干

STEP4、洗干净鱿鱼沥干水，再切成丝条，可以切细点，蒜姜可以切多一点

老干妈炒鱿鱼干

STEP5、热锅下油，爆香姜蒜，再放入鱿鱼

老干妈炒鱿鱼干

STEP6、要给点耐心，把鱿鱼多余的水份炒干点，再放入料酒炒片刻

老干妈炒鱿鱼干

STEP7、再放入蚝油，老干妈（没蚝油就放酱油和糖）调好味即可

老干妈炒鱿鱼干

STEP8、最后，放点葱花点缀下颜色，不喜欢吃葱的人，可以不放，忽略这一步

老干妈炒鱿鱼干

STEP9、开吃，香香香，送两碗饭没问题

老干妈炒鱿鱼干

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