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热菜家常菜


板栗烧鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,


板栗烧鸡的做法配料表

  • 鸡 (1只(750克))
  • 板栗仁 (300克)
  • 干辣椒 (3个)
  • 八角 (2个)
  • 葱姜蒜 (适量)

板栗烧鸡的做法配料表

红烧菜做法大同小异,喜欢甜口可以在中途放点糖,家庭菜保持绿色不放鸡精和其它调味料。

STEP1、准备辅料,葱姜蒜适量,八角两个,干辣椒根据口味放,喜辣多放几个

板栗烧鸡

STEP2板栗仁洗净切两半(容易熟和入味)

板栗烧鸡

STEP3、整鸡洗净切块(去掉鸡头和鸡屁股)

板栗烧鸡

STEP4、热锅冷油放入干辣椒,八角和姜片

板栗烧鸡

STEP5、油爆香后放入鸡块,多翻炒,去除鸡肉内水分

板栗烧鸡

STEP6、放入碎蒜瓣和大葱,稍微超香后放料酒和生抽

板栗烧鸡

STEP7、水分略干后放板栗

板栗烧鸡

STEP8、稍微翻炒后加入开水(水面持平即可),大火烧开后小火慢炖

板栗烧鸡

STEP9、汤汁收干,放盐调味,撒上葱叶稍微翻炒装盘

板栗烧鸡

STEP10、可口美味下饭菜又来了(孩子不喜欢黑黑的酱油色,所以没放老抽)

板栗烧鸡


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