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热菜家常菜


芝麻烧饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


芝麻烧饼的做法配料表

  • 面粉 (280克)
  • 酵母 (2克)
  • 温水 (150克)
  • 盐 (1匙)
  • 五香粉 (1/2匙)
  • 香油 (5克)
  • 色拉油 (12克)
  • 熟白芝麻 (8克)
  • 植物油 (适量)

芝麻烧饼的做法配料表

不喜欢油的最后也可以用不粘锅,不刷油,但是饼就不会煎得金黄

STEP1、250克面粉中加入酵母粉

芝麻烧饼

STEP2、加入温水揉成柔软的面团

芝麻烧饼

STEP3、盖保鲜膜发酵至两倍大,戳洞不回缩

芝麻烧饼

STEP4、排气揉匀,分成若干小剂子,松弛20分钟

芝麻烧饼

STEP5、30克面粉加盐,五香粉,香油,色拉油和熟白芝麻拌匀

芝麻烧饼

STEP6、剂子擀成椭圆形,抹上油酥

芝麻烧饼

STEP7、由下至上卷起来,抻一抻再如图卷起,收口压在下面

芝麻烧饼

STEP8、擀成饼状,放入刷了油的锅中两面煎至金黄即可

芝麻烧饼


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