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黄鱼炖豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,黄鱼,炖豆腐,鱼炖豆腐,

黄鱼炖豆腐的做法配料表

黄花鱼（1条）
豆腐（1块）
姜（1块）
蒜（5瓣）
花椒（10粒）
干辣椒（3-4个）
葱（3-5根）
料酒（3勺）
酱油（1勺）
生抽（2勺）
冰糖（少许）
盐（少许）
香菜（1把）

黄鱼炖豆腐的做法配料表

干辣椒加入并不辣，喜欢辣的小伙伴可以多加。

STEP1、鱼洗干净，处理好内脏，用厨房纸吸干鱼上的水。不粘锅烧热，放入油，把鱼放进去，小火。

黄鱼炖豆腐

STEP2、小火，一面煎7.8分钟，能够滑动然后翻面继续煎。

黄鱼炖豆腐

STEP3、两面煎至金棕色，改大火，放入花椒，干辣椒，姜，蒜，炒香。

黄鱼炖豆腐

STEP4、加入开水转大火，水量多少自己控制，后面要煮豆腐，水量不要太少，葱打结丢入，水开后转小火，鱼汤变白色后加入豆腐，冰糖少许，料酒3勺，生抽2勺，酱油1勺。

黄鱼炖豆腐

STEP5、小火炖15分钟后，尝味，根据各人口味加少许盐，放入香菜，出锅。

黄鱼炖豆腐

STEP6、做法简单，前后不到半小时，豆腐入味有鱼的鲜甜，鱼汤可拌饭，慢点吃小心烫哟

黄鱼炖豆腐

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