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无油茄子炖酸辣粉条


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


无油茄子炖酸辣粉条的做法配料表

  • 茄子、 (1个)
  • 粉条 (1个)
  • 香菇 (四个)
  • 腐竹 (几段)
  • 青、红椒 (各1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 黄豆酱 (1勺(想吃辣的可用豆瓣酱代替))
  • 红糖 (少许)

STEP1、准备好食材

无油茄子炖酸辣粉条

STEP2、切成如图的样子

无油茄子炖酸辣粉条

STEP3、准备好调料

无油茄子炖酸辣粉条

STEP4、开火,茄子条入锅加入一点水,煸炒至切条变软(茄子切好后可以在水里泡一下,炒的时候不容易变色、粘锅,把茄子赶到锅的一边,下入香菇爆炒一小会儿,然后下入刚才准备好的调料

无油茄子炖酸辣粉条

STEP5、加入清水,下入粉丝,炖煮

无油茄子炖酸辣粉条

STEP6、待水分快干时,下入青红椒粒,快速翻动一下,出锅

无油茄子炖酸辣粉条

STEP7、喜欢吃辣的朋友,如果把黄豆酱换成豆瓣酱,效果翻倍。

无油茄子炖酸辣粉条


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