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热菜家常菜


汪丫鱼炖豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


汪丫鱼炖豆腐的做法配料表

  • 汪丫鱼 (6条)
  • 豆腐 (500克)
  • 大葱,生姜,大蒜 (适量)
  • 干辣椒 (3个)
  • 小葱和香菜 (适量(装盘点缀))
  • 盐,生抽,料酒 (适量)

STEP1、葱姜蒜,如图切碎,干辣椒洗净备用,这里的香菜根没丢,可以辅料用

汪丫鱼炖豆腐

STEP2、香菜和香葱切碎

汪丫鱼炖豆腐

STEP3、热锅下油,下姜片和干辣椒,待油炸香

汪丫鱼炖豆腐

STEP4、下鱼,鱼轻轻放入,别烫着

汪丫鱼炖豆腐

STEP5、用锅铲按住鱼,让油充分炸透鱼身,转动锅,让油流动,炸透鱼身鱼头鱼尾

汪丫鱼炖豆腐

STEP6、油炸金光色,用筷子翻面

汪丫鱼炖豆腐

STEP7、等到两面金黄色,下入碎蒜和大葱,炒香后放入料酒和生抽

汪丫鱼炖豆腐

STEP8、加入适量开水,水开后放入豆腐开始小火慢炖

汪丫鱼炖豆腐

STEP9、大概炖20分钟放入盐调味,装盘撒上香菜和葱末

汪丫鱼炖豆腐


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