 凉菜家常菜

凉拌菜鸡丝豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,凉拌菜,鸡丝,拌菜,凉拌,

凉拌菜鸡丝豆腐的做法配料表

鸡胸肉（适量）
冻豆腐（适量）
黄瓜（适量）
胡萝卜（适量）
海带（适量）
泡发木耳（适量）
花生碎（适量）
生抽（适量）
醋（适量）
橄榄油（适量）

STEP1、胸肉蒸熟撕成丝或者条，看个人口感;

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP2、豆腐蒸熟切条;

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP3、海带丝:海带丝，泡发后洗净，分袋装放冰箱冷冻，吃时拿出来解冻;

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP4、木耳:木耳10克泡发后热水过一下，有时候我会切丝;

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP5、胡萝卜和秋黄瓜切丝;

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP6、熟花生米用刀背按压碎;

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP7、通通倒入调菜盆，倒生抽，醋，喷点橄榄油就可以了！

凉拌菜鸡丝豆腐

STEP8、简单调菜也一样好吃！

凉拌菜鸡丝豆腐

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 凉菜家常菜

意大利海鲜烩饭

意大利中北部地区传统上有吃各种烩饭risotto的习惯。无论是米兰还是威尼斯的餐厅里，都能见到各种美味烩饭的踪影。到了罗马与其他南部城市，烩饭则完全在当地餐厅的菜单上消失了。假如你跑到南意某家餐厅，依然能吃到烩饭的话，那说明这家餐厅是只做外国游客的生意，口味正宗不正宗也就可想而知了。意大利传统烩饭里最著名的，就是这个番红花海鲜烩饭，由意大利圆米arborio调入番红花水、鸡汤和各种海鲜烹制而成。米饭因为由纯鸡汤煮熟，所以浓稠鲜美。加上番红花特殊的芬芳，以及新鲜海鲜的肥美多汁，一道简单的烩饭中聚集了土地与大平时我经常买回来豆腐切片冻起来，吃时蒸一蒸，和面筋似的，还有鸡胸肉，金针菇，都可以蒸好了晾凉后凉拌，配点黄瓜木耳海带丝紫葱头西蓝花紫甘蓝什么的都可以，想吃什么调什么。干海带丝泡发洗净分袋冰箱冷冻，吃时提前拿到冷藏化冻。小伙伴儿可以随意搭配食材，荤素搭配都可以，想吃什么准备什么。调料我用的很简单，就生抽，腊八醋，橄榄油，也可以调芝麻香油，其实越简单越能体会到食材的本味。我用的生抽是厨邦特级鲜味生抽，醋是腌腊八蒜的醋，我用水塔的，3.5醋酸，我觉得比别的调味香。

省时又省力的冰皮月饼

做冰皮月饼网上有很多现成的材料，什么冰皮预拌粉，红豆沙，咸蛋黄，应有尽有！这些材料我都尝试过，虽然方便，但是糖精香精防腐剂什么的，肯定少不了！相比之下，我还是喜欢自己做，一来材料放心，二来低糖低油更健康！早先发过一个冰皮月饼的方子，纯牛奶只要用180ml，一盒伊利纯牛奶每次都要剩一些，我嫌麻烦，所以又写了这个能用掉一整盒牛奶的方子，大概可以做20个小月饼！现做现吃比较好吃，吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候置微波炉加热！本方有两大特点：省时省力！其一，用微波炉加热简单方便快捷！其二，加了油的面团基本不会粘手平时我经常买回来豆腐切片冻起来，吃时蒸一蒸，和面筋似的，还有鸡胸肉，金针菇，都可以蒸好了晾凉后凉拌，配点黄瓜木耳海带丝紫葱头西蓝花紫甘蓝什么的都可以，想吃什么调什么。干海带丝泡发洗净分袋冰箱冷冻，吃时提前拿到冷藏化冻。小伙伴儿可以随意搭配食材，荤素搭配都可以，想吃什么准备什么。调料我用的很简单，就生抽，腊八醋，橄榄油，也可以调芝麻香油，其实越简单越能体会到食材的本味。我用的生抽是厨邦特级鲜味生抽，醋是腌腊八蒜的醋，我用水塔的，3.5醋酸，我觉得比别的调味香。

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凉拌菜鸡丝豆腐

凉拌菜鸡丝豆腐的做法配料表

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