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凉菜家常菜凉拌茼蒿2022-03-19 10:41:07 茼蒿,凉拌,凉拌茼蒿,拌茼蒿, 凉拌茼蒿的做法配料表
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凉菜家常菜
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每年龙虾季，门前池塘，自行捕捞，自己动手，丰衣足食，讲究色香味的同时也希望简单易操作也许大家都吃过这道凉拌茼蒿，可相信很多人都不知道茼蒿又称“皇帝菜”！在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。
1、尽量买新鲜虾，口味会比冷冻虾和虾仁味道好。2、蔬菜买回来一定要装袋再放到冰箱保存，装袋后更有利于保鲜。3、花椰菜作为代替主食，在锅里煎一下，可以把焯水时的水分蒸发一些，口感更好一些。另外加少许海盐和黑胡椒会更有味道，不会太清淡。至于佐料放多少，可以根据自己口味调试，建议不要放太多，口味太重就会破坏沙拉的清爽感。4、追加放入的牛油果、蓝莓、小西红柿、毛豆是为了增加营养、丰富口感，可放可不放，也可以放其他自己喜欢的食材。5、如果经常做素食，可以在时间宽裕的时候提前准备些即食食材放在冰箱，比如焯好的毛豆、青也许大家都吃过这道凉拌茼蒿，可相信很多人都不知道茼蒿又称“皇帝菜”！在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。