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凉菜家常菜


凉拌苦瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


凉拌苦瓜的做法配料表

  • 苦瓜 (2根)
  • 红彩椒 (半个切丝)
  • 葱 (半根切丝)
  • 蒜末
  • 白糖
  • 生抽
  • 香油

STEP1苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

凉拌苦瓜

STEP2、红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用

凉拌苦瓜

STEP3、锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

凉拌苦瓜

STEP4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

凉拌苦瓜

STEP5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放

凉拌苦瓜


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