STEP1、洋葱切碎，如果用新鲜番茄一起切碎

STEP2、把切碎食材加入，根据个人口味加入黑胡椒粒手磨粉，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一小勺，加入半碗清水，放进料理机，打碎打匀

STEP3、平底锅加热，加入少量橄榄油，把蒜末放进去炒香，注意全程小火。

STEP4、蒜香出来后，把料理机的液体倒入锅中，不停的搅拌，煮沸煮稠，尝尝味道，可以适量补充黑胡椒或者蕃茄酱。柔柔酸酸的蕃茄味让黑椒汁充满了层次和风味。久久不下厨的我，家里已经找不到现成的黑椒汁，侯先生下班回家要吃西冷牛排，就自我发明先做了黑椒汁，没想到味道好吃的要哭了。分享下给爱美食的你。

STEP5、西冷牛排抹上盐，黑胡椒，放至室温，用锤子敲松按摩。大火煎双面，再放进铁盘小火煎，放入煮熟的意面，浇上汁，如果有西兰花装饰后上盘。

STEP6、礼成！享用美食

STEP7、大快朵颐吧