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卤毛豆配啤酒才叫夏天


2022-03-19 10:41:07 ,,,


卤毛豆配啤酒才叫夏天的做法配料表

  • 毛豆 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (4片)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (一把)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 盐 (很多)

卤毛豆配啤酒才叫夏天的做法配料表

最后一步煮毛豆很重要,关乎着毛豆的口感。大毛豆就要煮的久一点,因为不好熟,小毛豆就要煮的短一点,熟过了就面了同样不好吃…所以煮毛豆的时候要勤看着点,每个人对火候的掌握和喜欢的毛豆口感不一样,可以每隔10分钟尝一下,觉得豆子口感可以了立刻关火!

STEP1、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料放入冷水中煮沸

卤毛豆配啤酒才叫夏天

STEP2毛豆要剪去一个角,一定不能省过这一步!可以帮助快速入味

卤毛豆配啤酒才叫夏天

STEP3、放到锅中煮,记得加盐哦盐一定不能少放,尝到卤水有点咸的发齁才可以,如果觉得卤水咸淡正好那还需要继续加盐。中火煮15分钟以上,然后关火,泡半小时以上

卤毛豆配啤酒才叫夏天


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