STEP1、准备食材，面粉大概500g，不需要很精确，大概量就可以。酵母3g，同样不必很精确，水30ml。

STEP2、酵母放到水里化开

STEP3、酵母水里倒入面粉

STEP4、揉至光滑的面团不粘手，做到手光、面光、盆光，就差不多

STEP5、盖上保鲜膜或者放在有盖的锅里发酵。夏天一般一个小时就能发好，冬天的话就温一锅水，温水就行，放在温水里，大概一两个小时能发好

STEP6、发好之后是原来的两倍大

STEP7、面板上先撒点面粉以防粘板

STEP8、把面团拿出来放到面板上揉三四分钟，分成两部分

STEP9、一部分揉成细长条

STEP10、切成大小相同的剂子

STEP11、将小剂子擀成圆皮

STEP12、将提前准备好的豆沙揉成小圆团放在圆皮上，闭合之后在案板上搓圆

STEP13、放蒸架上再醒大概半个小时，冷水上蒸20分钟，分钟

STEP14、另一部分揉好之后擀成大圆皮

STEP15、这是提前做好的豆沙，无糖版。大概就是红豆泡两个小时，高压锅煮熟，将水全部沥出，料理机打成泥，然后放到平底锅里翻炒几下减少水分，要一直翻拌，不然会糊到锅底。也可以不翻炒直接用，可能会很粘手。没有拍照，凑合看一下文字版吧……

STEP16、将豆沙均匀抹在面皮上

STEP17、卷起来，揉着抻一下，使其粗细均匀

STEP18、切成大小相同的样子。两头的还是小了些

STEP19、这是刚才豆沙包那锅

STEP20、放入再醒发半个小时。冷水上20分钟，分钟

STEP21、出锅成品

STEP22、豆沙包，小宝宝每次吃一个，已经很不错啦