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素菜家常菜


土豆鸡腿焗饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


土豆鸡腿焗饭的做法配料表

  • 鸡腿 (两只)
  • 土豆 (一只)
  • 奶酪 (150克)
  • 熟米饭 (2碗)
  • 洋葱 (半只)
  • 橄榄油 (少许)
  • 淡奶油 (半杯)
  • 黄油 (一勺)
  • 耗油 (3勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 料酒 (15ml)

STEP1、鸡腿剔骨洗净,切成2cm左右的块,用料酒、耗油、淀粉抓匀,橄榄油少许,腌制半个小时

STEP2、洋葱切片、土豆去皮洗净切块

STEP3、锅中放入一切橄榄油和一勺黄油,待黄油融化后放入洋葱炒香,倒入鸡块、土豆块一起翻炒。倒入一些酒(白葡萄就为好)加水中火炖大约30分钟

STEP4、起锅前倒入一勺耗油和半杯鲜奶油

STEP5、烤盘放入熟米饭两碗,压平。把菜倒入烤盘中于米饭上面。撒上奶酪丝

STEP6、烤箱预热200度,把烤盘放入烤箱中烤15分钟,待奶酪融化即可。切记时间不宜过长,否则米饭过硬


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