 素菜家常菜

营养美味的—南瓜面包

STEP1、南瓜蒸熟去皮，捣成南瓜泥，把除黄油外其他材料全部加入面包机，成团以后加入黄油继续揉到出膜的状态

营养美味的—南瓜面包

STEP2、发酵到两倍大，因为是自己吃南瓜就没用料理机打泥，看着还有颗粒

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STEP3、分割成100克一个的面团揉圆

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STEP4、包上馅料，馅料多少没有太高的要求，多点少点都没有关系

营养美味的—南瓜面包

STEP5、准备棉绳剪成4根，按图片样子摆好

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STEP6、把面团放中心

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STEP7、棉绳在顶部打结

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STEP8、摆盘二次发酵到2倍大

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STEP9、表面撒干面粉

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STEP10、烤箱预热200度烤25分钟左右，去掉棉绳，摆盘

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双鱼座面包/汉堡胚

用了汤种法，确实比直接法不容易老化。而且汤种法比直接法只是多了一个糊化的步骤，非常简单。这个面团配方如果不裹入馅料，就是很好吃的「汉堡胚」了配方可制作6个。南瓜,高筋面粉,酵母,奶粉,糖,鸡蛋,牛奶,黄油,盐,南瓜乳酪馅