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素菜家常菜


鱼香豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鱼香豆腐的做法配料表

  • 豆腐
  • 木耳
  • 胡萝卜
  • 青椒
  • 鸡蛋
  • 盐、蚝油、醋、酱油
  • 糖、番茄酱、鸡精

鱼香豆腐的做法配料表

鱼香汁可依据各人口味调整比例

STEP1、木耳、青椒、胡萝卜洗净切丝

鱼香豆腐

STEP2豆腐盐水里泡十分钟后捞出切片,鸡蛋打散,将豆腐片浸入蛋液里

鱼香豆腐

STEP3、热锅冷油,中小火煎豆腐

鱼香豆腐

STEP4、两勺糖、两勺番茄酱、一勺蚝油、老抽一勺、生抽两勺、三勺水、三勺醋调成鱼香汁,蒜头拍碎切泥

鱼香豆腐

STEP5、重起油锅,下蒜泥煸香

鱼香豆腐

STEP6、先下青椒、木耳、胡萝卜丝炒软后加入豆腐条(炸好的豆腐切成条)一起翻炒

鱼香豆腐

STEP7、加入调好的鱼香汁、少许水略炖,待豆腐入味后即加鸡精出锅

鱼香豆腐


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