STEP1、蛋挞皮我是买的，太复杂我也不会做('')，先把材料准备好

STEP2、把牛奶和白砂糖混合融化

STEP3、一个全蛋，一个蛋黄

STEP4、打散

STEP5、把牛奶和蛋液混合

STEP6、把奶油倒入混合好的蛋液中

STEP7、反复过筛几次，这样挞水更细腻。

STEP8、预热烤箱210预热烤箱，然后把挞皮放进烤盘，铺上锡纸，挞水倒入挞皮中，9分满

STEP9、烤箱如果是上下火分开就上火200，下火210，烤20-25分钟后面要观察

STEP10、慢慢膨胀，出现焦黄色的样子越来越香，20分钟感觉焦糖色越来越深，自己观察着，差不多就行，不要烤太焦了，如果想要底部酥，就关上火，下火继续烤几分钟。

STEP11、看出炉了，真香。