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素菜家常菜


南瓜蒸蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


南瓜蒸蛋糕的做法配料表

  • 南瓜 (200克)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 面粉 (40克)
  • 白糖 (45克)

南瓜蒸蛋糕的做法配料表

1、蛋糕中没有加油和水,用的是南瓜的水份。2、南瓜用微波炉蒸的时候,不用加水。南瓜本身水份充足。

STEP1、南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克

南瓜蒸蛋糕

STEP2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒

南瓜蒸蛋糕

STEP3、南瓜泥加入两个蛋黄

南瓜蒸蛋糕

STEP4、搅拌均匀后,再加入过筛的面粉

南瓜蒸蛋糕

STEP5、搅拌均匀

南瓜蒸蛋糕

STEP6、再加入蛋白

南瓜蒸蛋糕

STEP7、用刮刀自下而上成均匀的面糊

南瓜蒸蛋糕

STEP8、倒入活底蛋糕模具中

南瓜蒸蛋糕

STEP9、上蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右

南瓜蒸蛋糕

STEP10、蒸好后,会涨高一点

南瓜蒸蛋糕

STEP11、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来

南瓜蒸蛋糕


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