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黑芝麻枫糖豆腐布丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


黑芝麻枫糖豆腐布丁的做法配料表

  • 内酯豆腐 (250g)
  • 枫糖浆 (30g)
  • 牛奶 (135g+15g)
  • 吉利丁片 (7g)
  • 芝麻酱 (40g(两大勺左右))

黑芝麻枫糖豆腐布丁的做法配料表

1。我是把豆腐放在了比较深的硅胶量杯里,用打蛋器装单头伸进去搅拌,又快又细腻~~这个小tip同样适用于打发少量奶油/蛋白/黄油 2。没有枫糖浆可以直接用砂糖来调味啦~但请不要用蜂蜜。有说法蜂蜜豆腐不宜同食,也有辟谣说没关系。但是我们还是谨慎点吧^_^

STEP1、吉利丁片剪开泡冷水软化待用

STEP2豆腐加枫糖浆搅拌至细腻无颗粒的糊糊状,加入135g牛奶和芝麻酱充分搅拌均匀

STEP3、吉利丁片沥干,加入15g牛奶用微波炉叮20s左右到吉利丁片完全融化

STEP4、把吉利丁溶液倒入之前的豆腐牛奶糊充分搅拌均匀,倒入模具送入冰箱冷藏4小时以上


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