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豆浆草莓布丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


豆浆草莓布丁的做法配料表

  • 豆浆 (250g(如果是无糖的,可再加10g的糖))
  • 木糖醇 (15g(用普通糖也可))
  • 草莓 (250g)
  • 吉利丁 (2片)

STEP1、用冷水将吉利丁片泡软备用

STEP2、草莓去蒂洗净后控干水分后,打碎

STEP3、小锅中加入第2步的草莓泥和木糖醇,小火加热到沸腾,煮1-2分钟

STEP4、煮好后,分出布丁液用的150g,剩余的作为草莓泥放在布丁的最上面做装饰

STEP5、将150g的布丁液再加入到锅中,倒入豆浆(如果放糖,在此加入),加热到37度左右(大约人皮肤的温度)关火

STEP6、将泡软的吉利丁片控干水分后加入到第5步中,搅拌到吉利丁片融化

STEP7、注入到布丁瓶中,将锡纸封住瓶口,放入冰箱中冷藏。凝固后将剩余的草莓泥浇在上面即可


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