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素菜家常菜素麻球2022-03-19 10:41:07 麻球, 素麻球的做法配料表
素麻球的做法配料表STEP1、三象水磨糯米粉和泡打粉混合均匀
STEP2、烘焙白砂糖我用140g怕糖尿病糖是香港买的太古质量会好些溶解方便、加冷水360g具体还是看粉用筷子搅匀到溶解
STEP3、糖水加粉揉搓到光滑之后用保鲜膜盖好室温发酵一小时这步没有照片省略.....
STEP4、搓成30g一个面团沾上水滚白芝麻、油温160度下锅2分钟就会浮起来、之后小火用面粉筛油锅里慢慢滚圆基本5分钟吧、切记炸时候不要忙其他事、不然会颜色不均匀
STEP5、怀疑人生的麻球出锅、我要去吃了
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素菜家常菜
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虾仁,冬笋,胡萝卜,鲜香菇,小葱,老姜,料酒,白胡椒粉,生粉（玉米淀粉）,藕粉（可选）说道麻球，相信只要是一个广东人，都不会感到陌生，主要是用糯米和芝麻制作而成，色泽金黄，皮薄香脆，外酥里嫩，非常美味.
以前上学的时候经常吃校门口的牛肉打卤面，与其他面店不同的是，他们家的牛肉浇头里有很多笋干，吸收了肉汁的笋干非常美味，再加上笋干本身独有的口感，每次都让人纠结是要个大碗还是超大碗去年被下厨房的市集推送了雷笋干，试着做了一下，大概还原了80%的的味道吧和大家分享一下几个注意的小事项说在前面：1.牛肋条我这次用的是谷饲的，肉的油花看着更分明，生着的时候闻有浓郁的奶香。但是之前也用过普通菜市场的牛肉，也是完全没任何问题的。如果不用肋条，根据自己的口味选择牛筋腩或牛腱子也没问题，但是建议不要用太瘦的肉，否则会影响口说道麻球，相信只要是一个广东人，都不会感到陌生，主要是用糯米和芝麻制作而成，色泽金黄，皮薄香脆，外酥里嫩，非常美味.
