STEP1、糯米：泡12小糯米，10小，8小尚可，低于8小糯米，间其实也。泡。馅：泡，第二天，加（泡），盖阀30钟，盖小搅拌收汁，馅。：挑选：如今食品安重，，“”，“”指法商家采取化学染手段，，其表面光鲜，泽鲜绿。，容易毒。1、看外观，“”泽绿，看漂亮，煮，颜暗；2、闻味道，“”煮香味浓，反硫磺味；3、看煮，“”煮绿，煮。处理：1、泡。由于回来比较脆，拿盆，泡，适清食，还需稍微搅拌，泡（约12小），泡，也固。2、煮。消毒增加柔度，清食，煮，煮，煮！！！，煮，可以关。煮，加清，待冲洗。3、清洗。流动、顺纹布从头擦尾（反面都擦）或者毛刷轻刷，清洗，同剪对行简单修整。4、保湿。煮，拿来，。

STEP2、包粽子：1.每个需要两片粽叶，2.两片粽叶毛面相对，根部修剪一下，错开叠放在一起，里面的高一些，3.左手握住粽叶尾部，在靠近粽叶尾部近一扎的位置窝出一个漏斗状，漏斗尖的位置是折进去的，没有露空

STEP3、4.抓一撮米，加一勺豆沙（按一按，抓一撮米，不必压实！填到8分满就好！煮制过程中米会膨胀的！5.自己做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，容易煮不透。另：咸肉粽，如果用肥猪肉不易扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦猪肉熟了以后会收缩，粽馅儿的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

STEP4、高压锅铺好粽叶

STEP5、整齐码好粽子

STEP6、煮粽子：用高压锅、煮粽子。因为随着温的升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。煮粽煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心儿。捞出时，用手压一下感到软而有粘性，就证明熟了，否则就要继续煮。1.在高压锅底部铺上一些粽叶，防止粘锅。整齐地码好包好的粽子，然后放上一个干净的重物，我放的是一个盘子，倒入，最好再加入一些泡粽叶的，这样煮出来会更清香，面要超过粽子两公分以上。特别强调！！！面绝不能超过高压锅2/3，以防爆锅。检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻。如果有阻碍，一定要清理干净，保证期流畅通。2.当高压锅发出喷气声时，中小火加热半小时至40分钟。使用普通锅大约需要12个小时。3.当自然放气结束后，焖2030分钟。就可以盛出锅了。

STEP7、卖相不错哈