STEP1、黄豆芽去根。

STEP2、洗净。

STEP3、蒜瓣拍碎，干辣椒切段。

STEP4、牛肉酱，香菇酱之类的，就家里现有的就行。

STEP5、起油锅，爆香蒜瓣和干辣椒。

STEP6、改小火，加入三勺牛肉酱。

STEP7、小火爆出酱料香味，不要持续炸，以免酱料焦糊。

STEP8、改大火，倒入黄豆芽。

STEP9、大火翻炒至豆芽软化，加入一勺蚝油，翻炒半分钟即可，不要炒太久，以免影响豆芽的口感。

STEP10、出锅装盘，看这色泽，味道肯定不差_

STEP11、豆芽又脆又嫩，牛肉酱鲜香美味，微辣的口感，很开胃。

STEP12、来个特写啊，喜不喜欢（﹀＿﹀）搭配米饭，或者浇面条，都很开胃！真正没有难度，简单又好吃！