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素菜家常菜


豆沙馅


2022-03-19 10:41:07 ,,


豆沙馅的做法配料表

  • 红豆 (500克)
  • 白糖 (200克)
  • 玉米油(花生油) (230克)

豆沙馅的做法配料表

此款红豆沙,质地较粗,如果喜欢更细腻的红豆沙,可以用料理机打成红豆泥,再炒制。炒红豆沙是需要耐心的,时间有点久,当然热爱美食的人是不怕辛苦哒!

STEP1、清水洗干净,用好水浸泡超过4小时以上

豆沙馅

STEP2、大火烧开,小火慢炖

豆沙馅

STEP3、白糖和油分别多次倒入,炒至均匀后加入下一次的量,这个步骤很慢,手很酸,火候掌握好

豆沙馅

STEP4、炒制过程中会减少水份,铲子的阻力会越来越大,红豆沙炒到这个状态就完成啦

豆沙馅

STEP5、可以做红豆蛋黄酥,红豆包子,红豆吐司等等

豆沙馅


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