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素菜家常菜蛋白糖-入口即化的简单小零嘴儿2022-03-19 10:41:07 蛋白,蛋白糖,白糖, 蛋白糖-入口即化的简单小零嘴儿的做法配料表
蛋白糖-入口即化的简单小零嘴儿的做法配料表STEP1、鸡蛋清＋细砂糖: 放入大盆中，用电动打蛋器打发。一定要有耐心，打到像厚奶油那样，否则很难裱花成型。 STEP2、奶粉＋玉米淀粉: 加入打发好的蛋白中，刮刀搅拌均匀。 STEP3、拌好的料倒入裱花袋，在烤盘垫好的油纸上裱成一个个糖。看个人裱花功底了，祝大家好运~ STEP4、烤箱110℃预热五分钟，放入烤盘中下层，上下火110℃烤40分钟。 |
在美国不好买猪皮，但是一家大小又想吃小笼包，处于增肌减脂期的我也想吃，在成功做出罐汤大肉包之后，今天起了个大早开始做小笼包、没想到第一次做就无比成功之前照着网上方子做，太甜了，所以自行调整一下，现在发出来做个记录，也给大家做个参考。 做这个的初衷是为了新手上路做裱花练习来的，可惜初次尝试，蛋清打发不够，裱花目的完全没达到，味道倒是不错的，入口即化，奶味香香。
水蒸蛋也叫芙蓉蛋，老少皆宜，一日三餐都能搭配。难免有蜂窝、蛋太老、或者底下有蛋白的状况，这个教程是根据微博上@喃猫和饭书发表的各种方案的水蒸蛋总结的最适合新手操作的。包括加不加水，用温水还是凉水调蛋液，大火还是小火等等可能会造成不同结果的蒸蛋方式。做饭白痴的我真的第一次就成功了！谢谢喃猫的分享）步骤图忘了拍，截图了喃猫视频的一部分，按照文字一步步来，真的会成功！从头到尾也就十来分钟哦，快手简捷！之前照着网上方子做，太甜了，所以自行调整一下，现在发出来做个记录，也给大家做个参考。 做这个的初衷是为了新手上路做裱花练习来的，可惜初次尝试，蛋清打发不够，裱花目的完全没达到，味道倒是不错的，入口即化，奶味香香。