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素菜家常菜文蛤蒸蛋2022-03-19 10:41:07 文蛤,蒸蛋,文蛤蒸蛋, 文蛤蒸蛋的做法配料表
STEP1、锅内坐水，加入拍碎姜块大火煮开，将前期处理好的文蛤放入锅中，煮至蛤壳一开口即快速捞出，逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用 STEP2、锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，沥出中段水，摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀，弃之不用)；鸡蛋去壳打散，将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中（蛋液与温水比例约为1：1，蒸出来的蛋块带有点小弹牙，如果喜欢更水嫩口感，可以加大温水的比重),调入少许糖、盐，搅打均匀 STEP3、注：蒸蛋用不完的煮蛤水别倒掉了，加几片白菜叶子进去煮，就又是一道清甜的快手汤 STEP4、将混合蛋液倒入蒸盘中；锅内坐水煮开放入蒸盘，待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液蒸熟后(约8分钟，可用竹签插试把握生熟度)，将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许蒸鱼豉油、香麻油，上桌乘热食用 温馨提示：本文收集了文蛤蒸蛋的素菜家常菜， 文蛤的素菜家常菜,蒸蛋的素菜家常菜,文蛤蒸蛋的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
素菜家常菜
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豆泡不容易入味，但是一旦入味了，里面的每一个气泡都会富含味汁，咬下一口，汁液在口腔里飞溅，厨子花的调味心思就都传达开来了。我还喜欢吃火锅的时候把豆泡剪一个口子丢下去煮很久……但那个太辣，也不是人人都能接受。今天用豆泡做点清淡炒菜，用蚝油或者鱼露、日式调味汁等鲜味突出的调料让豆泡入味，然后再用清爽的小白菜衬搭，快手炒菜就出锅啦。鸡蛋,文蛤,生姜,小葱
三黄鸡,啤酒,酱油,鸡精,盐,姜片,甜椒,油,大蒜,长尖椒,新鲜朝天椒鸡蛋,文蛤,生姜,小葱