 素菜家常菜

茄子豆角

豆角不能炸太久，鞋子不能炸太软。

STEP1、准备茄子豆角，洗净改刀。

茄子豆角

STEP2、起锅多烧油，豆角炸成虎皮状，茄子炸软捞出。

茄子豆角

STEP3、锅里面有一点点底油，炒香蒜末姜，辣椒。放入耗油，倒入茄子，豆角。翻炒一下，放入一点点盐，生抽老抽蒸鱼豉油，撒香葱准备起锅。

茄子豆角

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早餐记录：家常水煎牛肉馅饼

做的这个馅饼，也只能在周末的早晨进行，一般都会在大量的牛肉中掺乎一些猪肉，偶尔净牛肉。做的稍微小一点，非常好吃，女儿每次都能吃三四个。由面包联想而来的前晚冷藏发酵，能保证不耽误时间且在炎热天气不会发酵过头，口感也更好。豆角不能炸太久，鞋子不能炸太软。