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素菜家常菜


芸豆打卤面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


芸豆打卤面的做法配料表

  • 芸豆 (一把)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 猪肉 (200克)
  • 土豆 (1个)
  • 木耳 (3朵)
  • 面条 (3份)
  • 蒜 (2瓣)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)

芸豆打卤面的做法配料表

做卤时,味道要咸一些,最后面条会中和掉它的咸味的。如果卤做的咸淡正好,浇到面上,反而没什么味道了。

STEP1芸豆切丁

芸豆打卤面

STEP2、土豆木耳切丁

芸豆打卤面

STEP3、肉切丁加生抽和淀粉腌制15分钟

芸豆打卤面

STEP4、蒜切片

芸豆打卤面

STEP5、锅中倒油,油热后加入蒜片爆香,加肉丁翻炒后加入芸豆翻炒

芸豆打卤面

STEP6、再加入土豆和木耳一起翻炒

芸豆打卤面

STEP7、炒至五分熟后加入水大火烧开转中火,加盐鸡精

芸豆打卤面

STEP8、待土豆芸豆都已经熟后,加入蛋液打散成蛋花后关火即可。

芸豆打卤面

STEP9、另起锅煮面条,煮熟后捞出过凉

芸豆打卤面

STEP10、最后捞出面条控一控水,再浇上卤汁。一万热腾腾的面就好啦!

芸豆打卤面


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