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素菜家常菜


梅子白芸豆


2022-03-19 10:41:07 ,,,


梅子白芸豆的做法配料表

  • 芸豆250 (克)
  • 水700 (克)
  • 冰糖100克
  • 酸梅10颗

梅子白芸豆的做法配料表

芸豆吸水性不同,有些好煮有些难煮,再煮的时候可以看下是否可以,放话梅的时候白芸豆不能太熟,太熟放梅子后再煮白芸豆就煮烂了,那就没有型了。话梅需要煮十分钟左右更入味,我之前用九制话梅也还可以,煮好后型不好看,话梅散了,后来超市有款话梅非常不错,价格便宜好多)耐煮而且型也好。口感很好。

STEP1、250克白芸豆浸泡一夜。

梅子白芸豆

STEP2、浸泡好250克白芸豆,加100克冰糖50分钟V键小勺反转分钟(喜欢吃浓郁酸酸甜甜就多几)。凉透装在密封罐里冰箱冷藏口感更佳。

梅子白芸豆


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