 靓汤家常菜

明虾煲

2022-03-19 10:41:07 明虾,明虾煲,虾煲,

明虾煲的做法配料表

明虾（一斤）
土豆（一个）
料酒（适量）
姜（少许）
蒜（少许）
鸡爪（一斤）
洋葱（一个）
豆干（适量）
豆瓣酱（适量）

明虾煲的做法配料表

郫县豆瓣酱稍咸，可以不用放盐，自己尝下味道，可以加鸡精

STEP1、先处理虾，去虾线，开背，剪掉胡须，土豆切小块，容易熟，洋葱切片，鸡爪去尖尖角，剪成两半

明虾煲

STEP2、鸡爪出水煮熟，热油锅，先把虾放进去炸熟马上捞出，时间不能太长，不然都老了，再放入土豆炒啊炒，炒到基本熟透，盛起，油锅里放入郫县豆瓣酱，姜，大蒜，一起翻炒，再放入洋葱，翻炒下，再放入土豆翻炒，接着是鸡爪，翻炒过后加水，煮啊煮，等到水还有三分之一时加入虾，稍微煮下，关火装盘，装盘后面上撒上胡椒粉，和葱，不嫌麻烦的可以浇个响油

明虾煲