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靓汤家常菜


鲍鱼煨参汤


2022-03-19 10:41:07 ,,


鲍鱼煨参汤的做法配料表

  • 即食海参
  • 即食鲍鱼
  • 西兰花
  • 即食鲍鱼配调汁
  • 即食海参配调汁
  • 蚝油
  • 料酒
  • 葱花

鲍鱼煨参汤的做法配料表

鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的,若没有,可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。

STEP1、西兰花剪成小朵,清洗后用加了盐的清水泡半小时,再用加了盐的开水飞过、过凉

鲍鱼煨参汤

STEP2鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀,海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状,一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出

鲍鱼煨参汤

STEP3、净锅入油,下入葱花爆香

鲍鱼煨参汤

STEP4、下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅

鲍鱼煨参汤

STEP5、重起净锅,入一碗鸡汤或白水,调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等

鲍鱼煨参汤

STEP6、下海参、鲍鱼大火烧开,关小火慢煮1-2分钟,调味后下入西兰花烧开即可

鲍鱼煨参汤


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