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靓汤家常菜


汤包


2022-03-19 10:41:07 ,


汤包的做法配料表

  • 皮冻
  • 猪肉
  • 面粉
  • 花椒粉
  • 胡椒粉
  • 白糖
  • 生抽
  • 老抽
  • 芝麻
  • 香油

汤包的做法配料表

1、馅儿拌好之后,夏天温度太高,尽量放在温度比较低的地方,可以放在冰箱,待到要包的时候再拿出来包,要不然皮冻化了,就不好包了2、面皮一定要擀成中间厚边上薄,底太薄容易破

STEP1、猪肉剁细待用

STEP2、姜切细剁碎待用

STEP3、葱切成花待用

STEP4、皮冻提前一天做好,切细待用

STEP5、猪肉加少量清水搅拌上劲,再加入适量生抽、老抽、盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、香油搅拌均匀

STEP6、再加入葱花,芝麻,皮冻搅拌均匀

STEP7、面粉加适量清水揉和成一个光滑的面团,盖上湿布饧几分钟

STEP8、把饧好的面团搓成一个长条,再分成等量的小剂子

STEP9、把小剂子擀成边上薄中间厚的圆片

STEP10、包入馅,放入蒸锅,大火蒸开后,蒸八分钟


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