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番茄丸子汤

2022-03-19 10:41:07 番茄,丸子,丸子汤,番茄丸子,

番茄丸子汤的做法配料表

配料1 （：）
盐（少许）
夹心猪肉馅（150g）
酒（少许）
豆腐（半块）
葱花（1把）
姜粒（少许）
蛋清（可不选）（1个）
红薯淀粉（1把）
配料2：
番茄（4个）
姜片（5片）
花椒（5粒）
色拉油（1大勺）
糖（少许）

番茄丸子汤的做法配料表

1.丸子可以做得稍咸一点，盐用量请按喜好把握。 2.放糖是想中和下番茄的酸味，觉得奇怪的可以不加。 3.煮汤放点花椒是川渝人的作风，提香而已，不习惯也可以不加。 4.肉丸里面放入的淀粉太少的话，肉丸可能浮不起来……=w=

STEP1、把豆腐捏碎，将配料1的材料混合均匀。

番茄丸子汤

STEP2、番茄切碎备用。

STEP3、将色拉油倒入锅中烧七八分热，放入切碎的番茄中火转小火慢熬至微溶状态，这时候可以加点糖炒匀。

番茄丸子汤

STEP4、将熬好的番茄倒入汤锅中，加入适量的水，放入花椒和姜片熬煮。

番茄丸子汤

STEP5、待水滚开后在熬煮一会，汤色变浓后，用勺子将丸子滚入锅中，直到丸子漂浮起来，差不多就熟了~放点盐再熬一会就可以起锅啦~

番茄丸子汤

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本意是想着切点青瓜丝搭配着拌螺蛳粉吃的，今天正好刚出锅了一批牛肉酱，突发灵感何不试试用牛肉酱来给娃们拌个青瓜丝呢想到了就行动起来冬天就想吃点暖暖的东西~ 番茄丸子汤不论色泽还是味道都给人温暖的感觉~ 很喜欢把肉丸弄碎和在饭里吃~O(∩_∩)O~

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生抽和盐自己调整，不要太咸了！加糖是提鲜，我一般不用味精。冬天就想吃点暖暖的东西~ 番茄丸子汤不论色泽还是味道都给人温暖的感觉~ 很喜欢把肉丸弄碎和在饭里吃~O(∩_∩)O~

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