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无敌好吃有锅巴的广式腊味煲仔饭

2022-03-19 10:41:07 煲仔饭,锅巴,腊味煲仔饭,煲仔,

无敌好吃有锅巴的广式腊味煲仔饭的做法配料表

大米（1杯）
广式腊肠（2根）
生抽（15g）
蚝油（8g）
香油（5g）
白糖（3克）
食盐（2克）
凉开水（15克）
白胡椒粉（若干）
葱花（若干）
鸡蛋（一只）
食用油（若干）

无敌好吃有锅巴的广式腊味煲仔饭的做法配料表

注意掌握火候，爱吃脆脆锅巴的话记得淋食用油

STEP1、将大米洗净提前浸泡1小时

STEP2、砂锅底部和内壁刷油，将大米倒入，加入1:1.2的水（大米：水）再倒入少许食用油

STEP3、大火煮7-10分钟，打开盖子水量变少，米饭上有小孔。关火放入切好的腊肠后盖盖开小火，沿着锅盖边浇入少许食用油用来做锅巴，每隔20几秒转动一次砂锅使其受热均匀。整个过程约2min左右

STEP4、开盖，打一只鸡蛋进去。盖好盖子关火，焖10min左右。

STEP5、所有调味料均匀混合，开盖淋在米饭上大功告成

无敌好吃有锅巴的广式腊味煲仔饭

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除了最爱的云腿月饼，排第二的就是法式乳酪月饼了~每次看到味多美的乳酪月饼广告就忍不住，最近在网上看到有自称不输味多美的方子，果断试一试，确实是复刻不输哎！关键是做法特别简单，连打发都不用~赶在中秋前分享给大家O(∩_∩)O~菜谱量可做4个直径约7cm的锡纸杯注意掌握火候，爱吃脆脆锅巴的话记得淋食用油

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