|
靓汤家常菜黄鳝煲仔饭2022-03-19 10:41:07 煲仔饭,黄鳝,煲仔,黄鳝煲, 黄鳝煲仔饭的做法配料表
STEP1、黄鳝去骨（建议菜市场买去骨的，我这个野生的操作难度极大，也没用经验）
STEP2、清洗备用
STEP3、姜块
STEP4、姜爆鳝骨
STEP5、鱼骨煮高汤
STEP6、鱼片焯水一下
STEP7、焯水六分熟
STEP8、切丝
STEP9、按喜好加一点点黄酒可以不加，不要过量
STEP10、调味
STEP11、大米提前泡发半小时
STEP12、加入1.3-1.5倍米量的高汤
STEP13、大火烧至沸腾后中小火5分钟
STEP14、加入配料焖，关火3分钟。
STEP15、加入香菜和葱花
STEP16、调制酱油，糖，蚝油，生抽
STEP17、浇在饭上可以享用
|
卤味家常菜
- 103/19卤鸭舌
- 203/19卤猪蹄
- 303/19卤鸭腿鸭掌
- 403/19糖醋卤鸡爪plus鸭掌
- 503/19最佳下酒菜~卤鸡爪
- 603/19自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄
- 703/19夏日减脂增肌卤牛腱
- 803/19卤牛腱子
热菜家常菜
- 1韭菜煎蛋
- 2酸菜蛋炒饭
- 3耳光炒饭哪来的耳光？啪！
- 4以色彩致意味蕾——迷迭香牛油香煎巴沙鱼柳
- 5番茄炖牛腩
- 6辣白菜五花肉炒饭
- 7鸡胸肉炒秋葵|鸡胸肉嫩如鸡腿
- 8干煎天然大海虾
- 9干贝炒蛋
- 10蘑菇炒甜豆
- 11方便饭--玉米火腿肠炒饭
- 12红烧带鱼
- 13超详细•老妈喜欢的西红柿牛腩炖土豆
- 14连吃3天不会腻：煎蛋酸汤面
- 15方便面煎蛋饼
- 16桂林酸笋炒粗暴牛肉
- 17街头风肉片炒面
- 18小美版牛腩炖凤爪
- 19青菜炒袖珍菇
- 20蒜蓉炒洪山菜薹