 靓汤家常菜

秋季清火汤葛根红枣排骨汤

健康提示：解热、生津、滋阴葛根是食材也是中医常用解表药材，解热生津，很适合干燥秋季食用，能清心润肺、生津。食材：葛根葛根是我国传统中药材之一，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等明显改善。

STEP1、排骨斩件用流水洗净，冷水下锅焯水，大火烧开后撇去表面血污泡沫，排骨捞出备用

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STEP2、葛根用水浸泡片刻，冼净备用；红枣用水冲冼干净

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STEP3、排骨、葛根、红枣、姜片一同下锅，加入清水2000ML

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STEP4、大火煮沸再改水火煲2个小时，喝前加适量盐调味

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STEP5、好汤精髓：1、葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。2、葛根性凉，胃寒者慎用。

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