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电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,蒸蛋糕,蒸蛋,电饭煲,全蛋,

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕的做法配料表

鸡蛋（6个）
低筋面粉（80克）
白砂糖（50克）
玉米油（25克）
食盐（1克）
香草香精〔可换白醋〕（2滴）

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕的做法配料表

1.虽然是全蛋必须打发至又厚又浓稠，如果上面蓬松下面还是流动的蛋液，补救办法:加一点砂糖继续打2.时间不是硬性的，依据自家的电饭煲而改变3.蛋液打发好了真的不会塌陷，用牙签插一下拔出来干干净净的，100％好了

STEP1、先欣赏小视频〔呲牙〕像海绵一样松软

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP2、这就是上一次无意做的很完美的今天做的鸡蛋和面粉是加量的

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP3、容器里打入鸡蛋6个〔全蛋〕香草精2滴盐1克砂糖30克

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP4、中速打发至大泡泡

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP5、等泡泡越来越小时第二次加30克砂糖中速高速继续打发

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP6、鸡蛋糊变细腻时加入玉米油25克低速慢慢打发至油和鸡蛋糊充分交融

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP7、分3次筛入低筋粉用硅胶铲翻拌均匀这时候有点消泡是正常的

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP8、电饭煲刷油预热2分钟

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP9、倒入面糊糊

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP10、摁煮饭键出气孔用干净纱布盖上

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP11、跳到保温健时打开用牙签扎一下如果带出面糊证明还没好继续摁煮饭键至跳到保温如果牙签干干净净的那就百分之百好了

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP12、滴！脱模比烤箱做的还漂酿

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

STEP13、今天又做了一个所有的配比减半还是很完美拿起来真的像块海绵轻飘飘的特意注意了下时间大约60分钟〔2019.7.15.

电饭煲蒸蛋糕〔全蛋法〕

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