STEP1、食材准备，咖喱我用的是不辣的，喜欢辣口的可以选用香辣咖喱，吃起来更过瘾。

STEP2、鲜虾清洗干净后去除内脏与虾线。除了鲜虾，还可以用花蟹、蛤蜊、鱿鱼来煮海鲜煲，一样鲜美噢！

STEP3、洋葱清洗干净后切成小块，胡萝卜去皮切成滚刀块，可以适当的切小块一些.胡萝卜焖得熟烂一些味道更好.

STEP4、热锅后倒入适量的色拉油.

STEP5、倒入洋葱块与胡萝卜.翻炒2分钟左右让食材出香.

STEP6、倒入200ml的椰浆和200ml左右的清水.如果是想要浓香一些.清水加100ml就可以了.

STEP7、加入一大块咖喱料.喜欢咖喱浓香些的.可以按个人口味调节就可以了.中火烧开.煲的过程中要不时的翻动一些食材.

STEP8、烧开后转中小火盖上锅盖焖五分钟左右.

STEP9、在煮汤的间隙.将花菜与豌豆清洗干净后用开水焯熟捞出备用.在焯的过程中锅中记得加小量的油与盐.这样花菜与豌豆更有滋味.

STEP10、焖煮五分钟后的咖喱汤中加入海鲜.煮至海鲜熟透就可以啦.

STEP11、加入海鲜的时候记得加入两片香叶提香.

STEP12、加入香叶后一边搅拌一边煲煮多3分钟左右。

STEP13、将焯水后的花菜铺于盘中.放置上鲜虾.

STEP14、再撒上豌豆.淋上浓浓的椰浆咖喱汤.这道东南亚风味的汤羹就完成啦.

STEP15、来个远景观赏一下.吃虾时直接上手.先吮一口虾里的汤汁再吃鲜香的虾仁.

STEP16、热腾腾准备出炉咯.快盛好米饭来开动吧!

STEP17、吃完海鲜的椰浆汤可以直接淋在面条或是米饭上.味道鲜美浓郁.这得吃多两碗的节奏呀.