STEP1、去皮的香蕉切片，粳米洗净，冷水浸泡2个小时后捞出沥干。

STEP2、水入锅中煮开，将粳米放入水中，武火煮沸后转文火，煮25分钟，期间要注意搅拌，防止糊底。

STEP3、将香蕉和冰糖放入锅中，煮5分钟左右，冰糖融化了即可关火出锅。