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粥品家常菜


黄鳝粥


2022-03-19 10:41:07 ,,


黄鳝粥的做法配料表


STEP1黄鳝买的时候让卖家帮弄好,一定要留血,因为血很重要。(刚在吃的时候,吃到黄鳝的骨头,问妈妈为什么要骨头,妈妈说这个血最多一定要留,所以你们买的时候不要忘记骨头也要留。)

STEP2、米洗干净,倒进砂锅了,建议要砂锅,然后放适当水

STEP3、姜洗干净,拍好,水开了就把姜放进去,可以不用盖砂锅的盖子。

STEP4、时不时搅拌粥,因为会粘底,煮到米快熟的时候把黄鳝倒进去,连血一起,搅匀。继续煮。

STEP5、把料酒倒适量进去,搅匀。

STEP6、煮到米已经熟了,可以倒适量蚝油,盐,搅匀,再煮5分钟黄鳝和米都熟透了就可以了。


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