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主食家常菜秒杀所有店面的快手懒人小龙虾2022-03-19 10:41:07 小龙虾,龙虾,小龙, 秒杀所有店面的快手懒人小龙虾的做法配料表秒杀所有店面的快手懒人小龙虾的做法配料表STEP2、先把所有的香料用清水泡上，一般随意泡几分钟，香料有湿度就行，然后再剥蒜切姜片
STEP3、调料处理好之后，倒油，倒多点不要客气越油越香
STEP4、加泡过水的香料小火加热
STEP5、出香味之后转大火倒入小龙虾
STEP6、翻炒炸小龙虾
STEP7、炸至小龙虾变红后加大蒜翻炒几下
STEP8、倒入调味料翻炒均匀
STEP9、再倒入啤酒
STEP10、啤酒量大概到这里就行，太多就不够香了
STEP11、点睛之笔，加点花雕酒味道更香甜，我通常是倒大概半碗左右
STEP12、此时快速切好莲藕片
STEP13、铺在小龙虾上面注意，只是铺，不翻炒
STEP14、铺满莲藕片之后，盖上锅盖大火焖13分钟左右
STEP15、期间处理金针菇
STEP16、13分钟后掀开锅盖，莲藕差不多熟了
STEP17、翻炒几下，腾个小角落
STEP18、放上金针菇
STEP19、盖上锅盖焖2-3分钟，金针菇变软微透就行
STEP20、3分钟后掀开
STEP21、将金针菇往角落压一下压到汁里浸透就可以关火开吃了
STEP22、最后附赠一个我们家的小龙虾伴侣—酸梅汤的做法，材料如上，基础料是乌梅，玉竹，其他材料按照自己的口味随意增减
STEP23、水开后加糖，糖溶后关火，我喜欢下黑糖，最后出来的酸梅汤才够黑够浓郁
STEP24、注意撇去浮沫
STEP25、大功告成，此时可以喝，但口味不是最好，喝掉三分之二后再加水加糖煮开，泡到第二天再喝会更好喝更浓郁
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