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主食家常菜


西班牙海鲜饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,


西班牙海鲜饭的做法配料表

  • 米饭
  • 大虾
  • 鲜贝
  • 文蛤
  • 蛏子 ((应该是青口,没买到))
  • 红辣椒
  • 洋葱
  • 番茄
  • 蒜头
  • 青豆
  • 鱼露
  • 番红花
  • 黑胡椒
  • 番红花油
  • 黑橄榄
  • 奶酪粉

STEP1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎,加鱼露用小火熬半小时,煮成浓汤,再放入青豆煮

STEP2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味

STEP3、因为怕酱汁粘底,所以需要经常搅动,大约煮15分钟,先把米煮到快熟

STEP4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟

STEP5、蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用

STEP6、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上,撒上少许的帕马臣奶酪粉,进提前预热烤箱,上下火230度。烤5分钟。即可餐了


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