STEP1、洋葱切小块，西红柿去皮切小块，蒜切成末，瘦肉切片。

STEP2、平底锅放少许油，煎肉片至两面金黄，备用。

STEP3、1.平底锅中放少许油，待热放入蒜末和洋葱翻炒至洋葱变透明。2.放入西红柿接着翻炒，放入黑胡椒碎末，盐，两大勺水，一调味勺淀粉，一小包番茄沙司，翻炒均匀，盖上锅盖，小火等5分钟。3.倒出炒好的酱备用。

STEP4、1.平底锅中放少许油，待锅热后，放入白米饭，两颗鸡蛋直接打入锅中，用锅铲将米饭与鸡蛋均匀的炒在一起。根据口味可以放一点盐。2.待米饭变干不在粘在一起，粒粒分明后，倒入之前步骤3做好的酱汁和瘦肉翻炒均匀，在锅底铺平。3.将碎芝士均匀的撒在上面，盖上锅盖，小火5分钟，即可出锅。