STEP1、糖铺底，然后加低筋面粉，面粉中间挖个洞，加入酵母，盖好。加入盐，鸡蛋和水或者牛奶一共是160克）比例一定要准确，这就是我多次实验后的结论。先倒一半80克，一档揉30秒，然后再倒40克，二档揉30秒，然后加入剩下40克，五档5分钟，如图桶壁光滑，有面筋就可以加黄油了。

STEP2、加入黄油二档揉三分钟，然后五档揉三分钟，再开二档揉三分钟就快成膜了，如图，这时候再揉三五分钟就可以了。每个人厨师机不一样，自行把握。

STEP3、成膜后揉团醒面，夏天一般室温两个小时就差不多，我这个一不注意就过了点……然后中间挫洞，不回弹就可以了。

STEP4、用擀面杖排气，面团揉成长条排气。

STEP5、忽略我笨拙的塑形能力，面团揉面排气后，揉成长条，两头再对拧，中间放香肠，等他二次发酵

STEP6、一般夏天室温45分钟就可以硬好面，然后刷蛋液，我一般刷两遍。

STEP7、撒葱花，沙拉酱，番茄酱，芝士碎

STEP8、烤箱180度预热后，放入也是180度烤15至20分钟，烤箱，烤箱，面皮金黄就可以出炉啦！