STEP1、将除黄油以外的材料全部倒入厨师机中搅拌，混合均匀后放入黄油继续搅拌，直至出膜。（注意：面粉和液体的比例不是一个绝对值，不能完全照搬别人的配方，不同的面粉吸水性不一样。如果在搅拌的过程中发现面粉太干或者太湿都要及时调整水和面粉的用量。太干的面团是出不不了膜的。

STEP2、视觉看上去至这个程度，可以停一下厨师机用手去拉扯一下面团看是否已出膜，出膜后盖上保鲜膜发酵至2倍大。

STEP3、面团发酵好后进行搓揉排气，然后搓成一粗条，再切成一团团的剂子，单个剂子擀成三角形样，再割几个条状，然后从三角形状的底边开始卷起。

STEP4、所有剂子造型卷好后进行二次发酵，发酵完成再刷上蛋液，怕面上干的话再刷点油。

STEP5、放入中层，上下管150度20分钟。这只是一个大致参考值，度，在没有做熟练的下，经常观察里的变化，度。