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主食家常菜


黑全麦馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


黑全麦馒头的做法配料表

  • 高筋面粉 (100克)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 全黑麦面粉 (50克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (120克)
  • 糖 (5克)

STEP1、取少许水先融化酵母,然后所有材料混合揉成光滑的面团

黑全麦馒头

STEP2、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大

黑全麦馒头

STEP3、发酵好的面团排气,分割成四个面团,再揉成光滑的面团,放进蒸笼盖上湿毛巾发酵至约1.5倍大

黑全麦馒头

STEP4、开水后上锅蒸,大蒸15分钟,分钟

黑全麦馒头

STEP5、出锅喽!

黑全麦馒头

STEP6、第一次做馒头还算满意!

黑全麦馒头


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