STEP1、把所有材料用筷子搅拌至没有干面粉，下手揉成团。（黑芝麻可以用炒熟的黑芝麻磨成粉，或者直接用黑芝麻酱）

STEP2、大约揉六分钟，揉至光滑，密封发酵至两倍大。可以盖盖子或者用保鲜膜封好。现在天气比较热，大约发酵一小时就可以了。

STEP3、发酵好的面团里面是呈蜂窝状的，用手指戳一个洞不塌陷不回弹就是发酵好了。

STEP4、给面团揉搓排气，撒点干面粉防粘，提升面团的硬度。用手掌按压排气，或用擀面杖来回擀，排净气泡。

STEP5、把面团揉至发酵前大小，切开面团没有大气泡就可以了，如果有气泡一定要继续按压排气

STEP6、把面团揉成长条，切成想要的大小（尽量切正方形一点，如果切成长长的，发酵好会倒的）或者把面团擀开，卷起来再切，都可以。

STEP7、准备好蒸锅，锅中倒入水，最好把水煮至温热（水温大概就是不烫手的程度）把切好的面团放入锅中进行二次发酵，好子大约发酵二十分钟，然后就可以直接大，水后转中煮15分钟，切记煮好后一定不能马上，分钟

STEP8、出锅啦，好香的芝麻味按压能马上回弹就是熟了，如果不回弹说明还没熟透。（家里人不知道我在蒸馒头，中途打开锅盖看了所以真的真的不能开盖）

STEP9、黑芝麻含钙高，营养又好吃，做成馒头就可以不用吃得脏脏的快快给宝贝做起来吧