STEP1、和面。第一步忘记拍图片了，将安琪酵母溶解在40度温水中。将溶解好的酵母水缓缓倒入面盆中，边倒边用筷子搅拌，所有的面粉都成絮状后，开始用手反复折叠捻揉面团，直到如上图光滑细腻即可。

STEP2、将面团用保鲜膜密封好后，等待发酵。我们地暖家温度大概18度左右，将面盆放在地暖旁边的地上，温度高，发的快。

STEP3、过了4个小时，面发好了。加入适量的干面粉，将发好的面从面盆上剥离，放在案板上反复捻揉面团，将气孔从面团中挤出。

STEP4、将揉好的面团整成需要的馒头形状，然后再放置20分钟醒面。凉水支锅，放入馒头，开火，大火将水烧开后转中火蒸25分钟即可。

STEP5、25分钟后关火，不要马上掀盖，等10分钟后掀盖出锅。白胖胖的馒头出锅了。还有两个糖包，老公说好吃。