 主食家常菜

菠菜牛奶馒头

2022-03-19 10:41:07 牛奶,菠菜,馒头,牛奶馒头,奶馒头,

菠菜牛奶馒头的做法配料表

中筋面粉（300克）
细砂糖（35克）
酵母（3克）
菠菜处理后（100克）
菠菜牛奶液（155克）
猪油（可选）（10克）

STEP1、备好材料

菠菜牛奶馒头

STEP2、菠菜切碎，放入沸水中烫一下捞出，用凉水迅速降温，处理好的菠菜挤干水份，称取100克，加入牛奶120克用料理机打成菜茸。过滤出牛奶菠菜汁，称一下重量，我们需要155克，不够的加牛奶补够（牛奶太少得话打不动，太多用不完的话加入到面粉最后颜色会浅）

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STEP3、投入细砂糖和酵母拌匀

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STEP4、将菠菜牛奶加入面粉中

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STEP5、用筷子搅拌成絮状

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STEP6、倒出操作台混合成团，揉成较光滑面团

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STEP7、搓平加入猪油

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STEP8、面团吸收油份后继续揉至表面光滑

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STEP9、底板撒少许面粉，面团擀成长方形

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STEP10、光滑面朝下，朝上的面抹少许水，卷起（要卷紧）

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STEP11、收口朝上搓成长条，切成等宽的馒头胚

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STEP12、码入蒸笼，摆放略有间隔

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STEP13、一发至馒头胀大约1.5至2倍

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STEP14、放入沸水隔水蒸10分钟即可

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温馨提示：

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