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主食家常菜黑米粉刀切馒头2022-03-19 10:41:07 米粉,黑米,馒头,刀切馒头, 黑米粉刀切馒头的做法配料表
STEP1、材料备好
STEP2、中筋面粉和黑米粉混合均匀
STEP3、酵母和糖加入水中，搅拌至酵母和糖融化
STEP4、往粉类加入酵母水
STEP5、搅拌至絮状
STEP6、混合后倒出操作台开始揉面，刚开始会觉得略干
STEP7、仔细混合后会变得光滑
STEP8、将面团搓平，加入少量猪油（猪油被吸进去以后面团手感巨好）
STEP9、面团揉好，收光后
STEP10、用擀面杖擀成长方形
STEP11、抹少许水将面团收紧卷好
STEP12、收口朝上搓成长条,切的时候收口朝下。搓得粗的话切成三指宽，搓的细四指宽，用手指当尺子特方便
STEP13、馒头码入蒸笼，摆放记得略有间隔
STEP14、一发至馒头胀大约1.5至2倍
STEP15、放入沸水隔水蒸10分钟，关火后略焖2分钟即可
STEP16、蒸好的馒头颜色会比蒸前略深
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