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送饭拍档-盐焗鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,


送饭拍档-盐焗鸡的做法配料表

  • 鸡1斤 (半只)
  • 盐焗鸡粉 (半包)
  • 葱 (根)
  • 姜 (4片)

送饭拍档-盐焗鸡的做法配料表

1.用厨房纸或者抹布尽可能把鸡身上的水擦干净再开始腌制。2.砂锅的保温性和焖煮性特别好,记得要用最小火,防止烧焦。我有一次忘看时间,焖焦一点点,直接影响的整只鸡的香气。

STEP1、鸡洗净沥干水分。半包盐焗鸡粉涂抹均匀,按摩3分钟;腌制15分钟,按摩3分钟

送饭拍档-盐焗鸡

STEP2、葱和姜沥干水放置于砂煲的底部

送饭拍档-盐焗鸡

STEP3、把腌制半个小时以上的鸡平铺在砂煲里,淋入少许芝麻油(生油也可以,盖盖,开最小火开始闷15分钟,后,翻身再焖10分钟。

送饭拍档-盐焗鸡

STEP4、关火后不要揭盖,准备吃饭再拿出来。鸡皮直接接触锅底的部分有点焦焦的感觉,好香!

送饭拍档-盐焗鸡


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